夏季吃什么肉最养生

发布时间:2021-06-24 03:57:33

  夏季要少吃肉,但不是不吃,选择合适的肉类食用还有养生功效。那么夏季吃什么肉呢?下面就随一起来了解下吧!

  夏季养生的肉类1、鸭肉

  人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。受暑邪的侵扰,人们在夏天少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物,而对抗酷热的气候,鸭子其实是非常有好处的。

  鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究,北京烤鸭好吃,可它的脂肪含量高达40%,太油腻,夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭***头上的羽毛是青绿色的***,一来油少,二来利水化湿作用强。

  “鸡肉汤,鸭肉味”,夏季在食用鸭肉时最好炖食,不但味道好,而且最滋补。鸭肉与火腿、海参共炖,善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功。鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。

  鸭虽营养丰富,但食用时也得注意:鸭肉为多脂肪食物,不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物,而鸭肉滋补恋邪,可使感冒缠绵难愈。慢性肠炎者慎用,因鸭肉味甘咸、滑利下趋,加之富含油脂,食之可使肠炎泄泻加重。

  夏季养生的肉类2、兔肉

  兔肉性凉,具有健脾补中,凉血解毒的功效,也适合夏天食用。兔肉被称之为“保健肉”“荤中之素”“美容肉”“百味肉”。常吃兔肉,可强身健体,不堆积脂肪,是肥胖患者理想的肉食。女性食之,可保持身体苗条,有祛病强身的作用。

  兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率***可达85%***,食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。

  新鲜兔肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪为淡黄色;肌肉外表微干或微湿润,不粘手;肌肉有弹性,用手指压肌肉后的凹陷立即恢复。

  兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法,也可红烧、粉蒸、炖汤。兔肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易煮烂。

  夏季养生的肉类3、猪肉

  猪肉性*味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性*,夏天食用也无妨。

  现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。

  有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。

  猪肉虽是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫***中风***病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。

  夏季养生的肉类4、鱼肉

  吃鱼也要分季节,营养专家建议,夏季绝对是吃鱼的“*鸺窘凇薄6苹ㄓ愕攘*产卵期的鱼是夏季的首选,目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期,因此夏天最适宜吃这几种鱼。

  多吃鱼肉对身体有很多好处,鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成分好,氨基酸含量也十分丰富和全面,它含有人体必需的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸,可以减少*中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。

  至于烹饪方式,夏季人容易燥热,在烹调方式上,可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上,不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼,有些脾胃虚寒的人怕凉,烹调时加点葱、姜、辣椒、蒜即可。

  而属温性的鱼,则可以配一些寒性的食物吃,少放辣椒,比如做草鱼、鲇鱼时,可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。鳝鱼则可以用白菜帮子一起炒,最后加上点醋,就能有效祛热。

相关文档

  • 鱿鱼怎么炸脆
  • eclipse 中项目->run as->run on server无法在tomcat6下运行,提示The server does not support version 3.0 of the J2E
  • 大学生暑期社会实践活动总结范文
  • BTC密码学原理 区块链学习笔记1
  • 区块链小册 | 必知的运营常识
  • Java中递归求i的阶乘,1加到i,正序打印一个整数每一位
  • 三个人工智能开源框架
  • 硬盘有什么牌子
  • 2008年12月01号_一_晴_补充
  • 高考简短祝福句子
  • 端午四川短途旅游好去处
  • ANSYS?LS-DYNA中复合材料层合板分析_51CAE_新浪博客
  • 小孩午餐食谱大全
  • 电的使用常识
  • 科目三学习心得体会6篇
  • 旅行青蛙中客人来了为什么不走旅行青蛙朋友一直在门外不走怎么回事
  • 企业文化培训心得体会精选7篇
  • 语文课文优美语句摘抄
  • 2.5 线性回归算法学习??简单线性回归算法的衡量指标最优方式
  • 关于无知的名人语录39句
  • 教师经验总结范文
  • 小学语文第一册精选期末测试卷
  • 钙果孕妇可以吃吗?怀孕可以吃欧李吗?
  • windows10环境下tomcat 10的安装与配置(超详细)
  • 小儿大叶性肺炎多长时间能好
  • 每天吃薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉有什么好处
  • 性格内向的人的面试技巧
  • 区分工作成果和可交付成果
  • Keil uVision5美化
  • 2020年湖南高考加分项目及加分政策调整
  • 猜你喜欢

  • HOLLiAS_MACS系统在固相缩聚装置中的应用
  • 刑诉法解除查封的相关规定有什么?
  • 2012年江西省心理咨询师(二级)考试答题技巧
  • c语言学*,c语言课件第11章
  • 用 NumPy 手写 30 个主流机器学习算法,GitHub 9K 星,全都开源了!
  • 计步器的工作原理和使用方法
  • 河北省中考英语一轮复*第一篇教材梳理篇课时训练04Units58七下练*冀教版65
  • 社会初一下第三个主题班级故事会——话说奥运
  • 卖葡萄的老人作文550字
  • 中传电影学硕士就业环境好不好
  • 重型颅脑损伤患者早期护理干预的效果研究
  • 2014年《财富》世界500强12个不可不知的数字
  • 最新2019-苏州绿地游艇俱乐部活动策划方案-PPT课件
  • 心灵深处的迷惘--新历史小说评析
  • 数据结构求解迷宫问题(栈)
  • 地铁CBTC系统无线通信技术分析
  • 走出研发人员绩效考核和薪酬管理的困境
  • 简单漫画图片可爱大全
  • 【基础人事】人事工作手册(最新整理,内附实用表格).doc
  • 木槿花何时扦插易生根木槿花怎么扦插才能活
  • 二年级寒假作文放鞭炮
  • 阮璐的离婚协议书(附离婚协议范本)
  • (终稿)近代材料研究方法实验指导书_new4(1)
  • 刑诉法解除查封的相关规定有什么?
  • 代理记账许可证申请条件
  • 最新小学课标人教版数学五年级公开课教学设计上册三角形面积的计算.
  • 安检科长竞聘演讲稿
  • 管理培训效果评估指标研究综述和指标体系的构建
  • IOS CoreText.framework --4---- 图文混排
  • 【幼儿教案】中班幼儿科学教案《小动物们如何过冬》
  • 严翠的离婚协议书(附离婚协议范本)
  • 四年级下册语文课件-10巴斯德征服狂犬病|语文S版 (共20张PPT)
  • 上海建锋华佳国际经济法律咨询有限公司企业信用报告-天眼查
  • 参加2011年版语文课程标准省骨干教师培训心得体会 - 副本
  • 全媒体时代新闻传播创新模式探究
  • 【2018最新】水电施工合同范本-推荐word版 (12页)
  • 20XX年心内科护理工作计划模板
  • 浅议农村小学英语两极分化的原因及解决策略
  • 【最新2018】家居装修风水禁忌-推荐word版 (2页)
  • 【精品】人教版五年级上册数学配套导学案:第5课时_整数乘法运算定律推广到小数乘法
  • 江苏锦景建设工程有限公司(企业信用报告)- 天眼查
  • 湖南何作社企业管理咨询有限公司企业信息报告-天眼查
  • 电脑版